小产品，大买卖：久久丫连锁的发展历程（B）

久久丫案例讲述了久久丫董事长顾青的创业故事。2002年顾青在上海创立了久久丫连锁企业，主要生产和销售热门中国小吃——鸭脖。久久丫在创立初期面临许多典型的创业难题，如销售收入远低于预期、准备金迅速缩减等。顾青也面临不知如何扭转经营局面的难题。本案例主要探讨了三个问题：（1）商业计划评估；（2）理解错综复杂的商业模式；（3）零售店的规模化经营方式。案例分为A、B、C三大部分，教师可分别利用三个部分从不同角度阐释经营可行性。