摘要
餐饮业是传统行业，作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广等特点广受重视。国际知名餐饮企业不断涌入国内市场，对我国餐饮业产生了深刻影响，并加剧了行业竞争的激烈程度。国内知名餐饮品牌小肥羊从1999年的一个小餐馆迅速发展壮大，在过去的十年里，获得诸多荣誉奖项，在中国餐饮市场占支配地位，已经在全国乃至世界的不同城市开设了400多家分店。在庆祝十周年之际，小肥羊管理层开始重新审视公司的扩张战略。公司面临许多关键问题：下一步应该用什么样的方式进入哪里的市场？小肥羊应该冒险在海外开设自营店还是继续采用目前加盟店的方式作为主要海外进入模式？有没有可能同国际餐饮公司合作创建一个新的品牌用于海外扩张？此外，在国内的发展模式中，如何平衡自营店和加盟店的关系？小肥羊想要继续壮大，该如何选择成长之路？
| 源语言 | 简体中文 |
|---|---|
| 页数 | 13 |
| 州 | 已出版 - 1 1月 2010 |
案例编号
STR-14-093案例规范编号
STR-14-093-CC案例类型
图书馆案例更新日期
2016-06-21来源
中欧国际工商学院关键词
- 企业成长
- 品牌管理
- 商业模式
- 市场进入
- 海外扩张
- 特许经营
案例学科表
- 综合管理
- 战略
- 国际商务
案例行业表
- 住宿与餐饮服务