星巴克中国的新零售博弈

张文清, 朱琼

科研成果: 其它稿件案例

摘要

这是一个典型的博弈论案例,主要描述星巴克面对中国日趋复杂的咖啡新零售市场与竞争对手展开对弈的过程。星巴克进驻中国的前19年,一直凭借其“第三空间”模式成为市场的领导者。然而, 2017年10月瑞幸的诞生,让星巴克受到了前所未有的威胁和挑战。瑞幸在中国市场创造性地推出了现磨咖啡的外卖和自提业务,并且疯狂烧钱补贴用户,同时快速扩张门店数,导致星巴克中国业绩在一年内损失了大约5%。 于是,2018年,星巴克也推出了外卖和“啡快”自提业务,与瑞幸展开了针锋相对的博弈。不仅如此,自2020年起,星巴克计划三年内要在中国再开1,877家门店。 为此,它应该继续坚持其“第三空间”路线,还是应发力新零售赛道?或者,它应兼顾二者?对于星巴克的战略,瑞幸会做出何种反应?
投稿的翻译标题Starbucks' New Retail Gaming in China
源语言简体中文
页数11
出版状态已出版 - 30 6月 2021

案例编号

STR-21-851

案例规范编号

STR-21-851-CC

案例类型

现场案例

更新日期

16/10/2022

附注

更多信息,请访问 www.chinacases.org

来源

中欧国际工商学院

关键词

  • 外卖业务
  • 自提业务
  • 星巴克
  • 博弈论
  • 新零售
  • 第三空间

案例学科表

  • 战略

案例行业表

  • 住宿与餐饮服务

指纹

探究 '星巴克中国的新零售博弈' 的科研主题。它们共同构成独一无二的指纹。

引用此