必胜客中国：品牌年轻化

作为首个进入中国市场的比萨品牌，必胜客一路高歌猛进，到2018年，已成为中国最大的连锁西式休闲餐饮品牌。曾经西式、休闲、比萨、欢乐是必胜客鲜明的标签，但现在随着中国餐饮市场，尤其是西餐市场日渐成熟，必胜客逐渐失去了自己的特色，给人留下老派的印象。2015年后，必胜客出现业绩下滑。 2017年11月，蒯俊（Jeff Kuai）升任必胜客品牌总经理。2018年3月，曾带领肯德基中国实现业绩复兴的屈翠容就任百胜中国CEO，她提出了必胜客品牌复兴计划，决心要重点改造品牌基本面，通过重塑品牌形象、提高产品性价比、打造“新奇乐”体验等，实现品牌年轻化，让“老牌”休闲餐厅重新焕发活力。 必胜客品牌复兴计划实施过程中，业绩仍有起伏，能否带来惊喜，还需要时间的检验。现在，实现必胜客的业绩复兴成为蒯俊的首要任务。蒯俊反复思量：必胜客以新中产阶层和年轻家庭为目标客群，这个定位合理么？他们距离这个定位要求还差哪些？必胜客采取了哪些措施？这些措施有效么？未来还要做些什么？