烘焙龙的选择:流量为王还是产品为王?

周东生, 阮丽旸

科研成果: 其它稿件案例

摘要

烘焙龙是马海华和龙玥于2016年1月创立的烘焙品牌,其初心是做“全宇宙最好的吐司”。在消费升级的趋势下,烘焙龙以精品吐司这一单品切入烘焙行业的细分市场,并逐渐形成了“大烘焙房+小烘焙店+微烘焙群”的经营模式。经过一年多的发展,烘焙龙以优质的产品获得了一定的市场认可,并得到盒马鲜生(以下简称盒马)的青睐,于2017年12月开始在盒马销售。然而,合作并不如想象的顺利,烘焙龙的品牌在盒马上并没有得到凸显,盒马销售隔夜吐司(仍在保质期内)的行为也与烘焙龙的原则相悖。马海华和龙玥需要做出决策:是坚持产品为王,放弃与自身定位不太吻合的盒马?还是在新零售的风口中为了获取流量而抱紧这棵大树?
投稿的翻译标题Long Bakery's Choice: The Flow or the Product?
源语言简体中文
页数19
出版状态已出版 - 30 6月 2019

案例编号

MKT-19-624

案例规范编号

MKT-19-624-CC

案例类型

现场案例

更新日期

31/08/2021

附注

更多信息,请访问 www.chinacases.org

来源

中欧国际工商学院

关键词

  • 新零售
  • 消费升级
  • 精品吐司
  • 细分市场

案例学科表

  • 市场营销
  • 战略

案例行业表

  • 零售
  • 住宿与餐饮服务

指纹

探究 '烘焙龙的选择:流量为王还是产品为王?' 的科研主题。它们共同构成独一无二的指纹。

引用此