聚慧食品:复合调味品隐形冠军的战略抉择

张宇, 李小轩

科研成果: 其它稿件案例

摘要

本案例立足于国内迅速发展的餐饮业,聚焦复合调味品赛道,描述了重庆聚慧食品有限公司(以下简称“聚慧”)采用定制化模式,通过为连锁餐厅企业客户提供有针对性的既稳定又具个性化的复合调味品产品,在全国范围内开展火锅底料B端定制化解决方案的商业模式,且当定制客户与定制化产品数量不断扩大时,聚慧面对制约企业发展的因素,又是如何调整其商业模式,平衡大、中、小型B端客户,开展差异化发展战略的全过程。经过十年的高速发展和积累沉淀,庞大的产品品类需求数量对聚慧的生产效率、产能提升、配套资源的利用、内部管理提出了更高的要求。面对一系列的问题,聚慧未来如何才能保持持续性增长是一项艰巨的任务。
投稿的翻译标题How A Hidden Champion Defending its Title: The Strategic Choice of JuHui Food
源语言简体中文
页数13
出版状态已出版 - 15 5月 2023

案例编号

STR-23-022

案例规范编号

STR-23-022-CC

案例类型

现场案例

更新日期

10/05/2023

附注

更多信息,请访问 www.chinacases.org

来源

中欧国际工商学院

关键词

  • 复合调味品
  • 火锅底料
  • 定制化解决方案
  • B端客户
  • 持续性增长
  • 餐饮业

案例学科表

  • 创业
  • 战略

案例行业表

  • 住宿与餐饮服务
  • 专业、科学与技术服务

指纹

探究 '聚慧食品:复合调味品隐形冠军的战略抉择' 的科研主题。它们共同构成独一无二的指纹。

引用此